Не все продукты, которые рекламируют как полезные для здоровья и похудения, действительно таковыми являются. Терапевт Оксана Драпкина рассказала о распространенных заблуждениях в питании, которые могут не только не принести пользы, но и навредить.
В последние годы здоровое питание стало трендом, и магазины предлагают множество продуктов с пометкой "без сахара" или "обезжиренный". Однако, по словам врача, не все эти продукты так полезны, как кажется.
Обезжиренные продукты: Многие считают, что обезжиренный творог, молоко или йогурт - это отличный выбор для диеты. Однако, производители часто компенсируют потерю вкуса за счет добавления подсластителей, стабилизаторов и усилителей вкуса, что может увеличить калорийность продукта. Кроме того, без жиров витамины из молочных продуктов плохо усваиваются.
Безглютеновые продукты: Отказываться от глютена стоит только людям с целиакией или непереносимостью. В безглютеновых продуктах обычно больше жира и сахара, но меньше клетчатки, что может привести к проблемам с пищеварением и дефициту витаминов.
Детокс-диеты: Организм сам прекрасно справляется с выведением шлаков и токсинов, благодаря печени и почкам. Улучшить их работу можно, если пить больше воды, заниматься спортом и вести здоровый образ жизни.
Соки: ВОЗ рекомендует употреблять 400 граммов фруктов и овощей в день, но в цельном виде, а не в виде соков. В соках мало клетчатки и много сахара, что может привести к скачкам сахара в крови и проблемам с зубами.
ПП-десерты: Батончики, печенья и йогурты с пометкой "ПП" часто содержат много подсластителей и добавок, которые делают их калорийными. Сахар и его заменители не должны стоять на первом месте в составе.
Ферментированные продукты: Квашеная капуста, кефир и натуральный йогурт полезны, но нужно следить за составом, чтобы там не было много соли и сахара. Некоторые ферментированные продукты содержат тирамин, который может вызвать головную боль.
Красное мясо: Его не нужно исключать полностью из рациона, оно является источником легкоусвояемого белка и железа. Достаточно употреблять его в умеренных количествах - 100-150 грамм 1-2 раза в неделю.
Суперфуды: Маркетологи часто превозносят суперфуды как чудодейственные средства, но на самом деле это обычные продукты: облепиха, черника, семена льна и т.д.
Главный принцип здорового питания - это разнообразие. Следует ограничить употребление колбас, фастфуда, соленых и сладких снэков, подслащенных напитков и консервов. Иногда можно позволить себе небольшой десерт, главное - не делать это каждый день и в больших количествах.
Д. Игнатьев
