В Вологде – на родине разработчика рецепта российского сливочного масла, основателя отечественного молочного производств Николая Верещагина – состоялся V Всероссийский молочный форум «Вологда – молочная столица России». Он собрал более 300 представителей из 27 российских регионов.

За инновационные продукты, оборудование и технологии  перерабатывающее предприятие «Молочная культура» из нашего района удостоено   медали  имени Николая Верещагина.  

***

На базе АО «Невское» по племенной работе прошел первый  областной конкурс качества сырого молока. В нем  приняли  участие  28 производителей сырого молока из 12 районов  Ленобласти.

Выбор был не простым: 98% молока региона реализуется высшим сортом, поэтому выбирали  лучших из лучших в четырех номинациях.

Конкурс проходил в два этапа.  Молоко–сырье исследовали  в лаборатории  по физико-химическим показателям: жир, белок, плотность, кислотность, точка замерзания,  содержание соматических клеток и  антибиотиков.

Органолептическую оценку (запах и вкус)  молока давала  дегустационная комиссия из аттестованных экспертов.  

В номинации «Молоко коровье сырое наивысшего качества Ленинградской  области» победу одержала продукция племзавода «Гомонтово»,  молоко из АО «Труд» в номинации «Лучшее молоко коровье сырое Ленинградской области»  по голштинской породе скота заняло третье место, ГУП ЛО «Каложицы» наградили почетным дипломом за участие.